茯茶因富含對人體有益的珍貴金花菌而聞名于世，屬于六大茶類黑茶貴品。因加工工藝的獨特，被賦予“古絲綢之路上的神秘之茶、絲綢之路上的黑黃金”等美譽而中國獨尊，世界獨有。茯茶時間越久，味道越好，如何識別呢，先看一組圖片：
阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，茯茶在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰，抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關的有害自由基。
用壺煮出的茯茶更有利于健康，與簡單的用沸水泡茶相比，煮茯茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質(zhì)。
黑茶貴品茯茶中富含“金花”，而“金花”含有18種氨基酸、450多種對人體有益的成分，固有“刮油”和降“三高”的功效。
其去膩減肥的作用幾千年來就被人們所利用，我國西北民族有俗話說“牛、羊和奶酪，非茯茶不解”。
這五類人飲用效果好
1、長期宴席應酬人士
茯茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年邁長輩三高人群
茯茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長輩飲用。
3、工作疲勞上班族
飲茯茶可驅(qū)散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進人體新陳代謝，增強體質(zhì)。
4、體脂過度肥胖人士
茯茶中的纖維素等各種大分子被“金花菌”所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。茯茶的減肥功能比較突出的原因就在這里。
5、經(jīng)常性便秘人群
茯茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調(diào)節(jié)脂肪代謝功能，茯茶中的芳香物質(zhì)能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。
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